FORMULA; ENSALADA PRIMAVERAL
PAX: 15
INGREDIENTES _ CANTIDAD _ UNIDAD
Zanahoria 500 gramos
Lechuga 500 gramos
Lechuga romana 500 gramos
Cebolla blanca 500 gramos
Pimentón rojo y verde 750 gramos
Maíz tierno 2 latas
Preparación: se alistan todos los ingredientes y los utensilios: Tabla para picar, cuchillo, sartén, taza y platón.
La cebolla se saltea, con sal y mostaza, igual que los pimentones pero cortados en tiritas previamente, las lechugas se cortan también en tiritas, las zanahorias se cortan en juliana y van precocidas. Se revuelven todos los ingredientes y se le echa la vinagreta especial. Otra opción para esta ensalada es remplazar la lechuga por repollo,
Vinagreta Especial: Se combina aceite {ojala de oliva},vinagre, pimentón, cebolla blanca, hojas de apio, un tantito de mostaza y sal. Todo esto se licua y nos queda lista la vinagreta especial.