ingredientes
queso costeño 7 libra
suero costeño 1 litro
ñame criollo 7 libra
ñame espina 7libra
bleo de chupa 20 hojitas
cebolla 1 libra
tomate 1 libra
ajo 6 diente
aceite lagusto
agua 13 litrode agua
preparacion
pelar los ñames y colocarlo en una olla grande
ponerlo a cocinar cuando estos ya esten le
hacemos un hogado con el tomate ,cebolla,ajo y aceite.
el queso se corta en cuadrito de4cm
agregamos el resto de los ingredientes por 7 minuto
dejamos hervir se sacan las hojas de bleo y luego se sirven
com arroz de coco patacon
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