viernes, 24 de octubre de 2008

mote de queso


ingredientes


queso costeño 7 libra

suero costeño 1 litro

ñame criollo 7 libra

ñame espina 7libra

bleo de chupa 20 hojitas

cebolla 1 libra

tomate 1 libra

ajo 6 diente

aceite lagusto

agua 13 litrode agua

preparacion

pelar los ñames y colocarlo en una olla grande

ponerlo a cocinar cuando estos ya esten le

hacemos un hogado con el tomate ,cebolla,ajo y aceite.

el queso se corta en cuadrito de4cm

agregamos el resto de los ingredientes por 7 minuto

dejamos hervir se sacan las hojas de bleo y luego se sirven

com arroz de coco patacon